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Pão de Queijo Mineiro

Ingredientes:

  • 500g de polvilho azedo

  • 250ml de leite

  • 100ml de água

  • 100ml de óleo

  • 1 colher (chá) de sal

  • 2 ovos

  • 200g de queijo minas padrão ou queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

  1. Pré-aquecer o forno a 180°C.

  2. Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo e o sal até começar a ferver.

  3. Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e despeje a mistura quente sobre ele, mexendo bem até formar uma farofa úmida.

  4. Deixe a massa amornar e acrescente os ovos um a um, misturando bem.

  5. Adicione o queijo ralado e continue misturando até obter uma massa homogênea.

  6. Unte as mãos com óleo e modele pequenas bolinhas com a massa.

  7. Distribua os pães de queijo em uma assadeira, deixando espaço entre eles.

  8. Asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e cresçam.

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